Bosan dengan brownies panggang atau brownies kukus, kenapa tidak mencoba membuat Brownies Crispy? Berbeda dengan brownies panggang dan brownies kukus yang sudah banyak dijual, brownies crispy masih jarang ditemukan di toko-toko kue.
Kenapa kamu tidak mencoba membuat di rumah? Camilan manis dengan tekstur renyah dan rasa cokelat pekat ini, tak hanya cocok disajikan saat santai keluarga, bisa juga menjadi inspirasi untuk bisnis kuliner.
Bahan-bahan:
- 150 g cokelat masak pekat, cincang
- 60 gram margarin
- 1 butir telur
- 60 gram gula bubuk
- 80 gram tepung terigu serbaguna
- ¼ sdt vanila ekstrak
- ¼ sdt garam
- 50 gram keju cheddar parut
Cara membuat:
- Tim cokelat dan margarin hingga meleleh, angkat. Aduk hingga uap panasnya hilang.
- Masukkan telur dan gula bubuk, aduk dengan whisk hingga rata.
- Tambahkan tepung terigu secara bertahap, vanila ekstrak dan garam. Aduk hingga rata.
- Alasi dua loyang datar dengan paper, oleskan adonan brownies dengan spatula hingga membentuk lapisan kue tipis. Lakukan pada sisa adonan.
- Taburi dengan keju cheddar parut, panggang dalam oven suhu 160⁰C selama 20-25 menit hingga matang. Keluarkan.
- Potong-potong brownies bentuk persegi dengan pemotong pizza. Biarkan hingga dingin.
- Panggang kembali dengan suhu 150⁰C selama 10-15 menit hingga kering. Keluarkan, dinginkan. Sajikan atau simpan dalam wadah kedap udara.